魚を食す粋な食卓

プロフィール

「魚を食す粋な食卓」をご訪問いただきありがとうございます。




簡単ではございますが、わたくし管理人のプロフィールを
紹介させていただきます。




ペンネーム   河源水


  19XX年 6月生まれ


      かに座





管理人は、自然をこよなく愛し釣った魚を料理することの大好きな
狩猟民族です。




福島県のど真ん中に、生活拠点を構えています。
自動車に乗ると数時間で、自然のたくさんあるところへいくことができます。


そして、釣りをするポイントもあり、温泉地やスキー場も存在します。
海に行けば、漁場や海水浴場もたくさんあります。


それほど都会でもないのですが、ど田舎でもないので、電車などでも
出かけやすく交通便も整っています。
四季を通してアウトドアを楽しむには最適の街です。


小さいときから三日坊主のわたしが、釣りに自然にはまりだしたのも誰もが、
生きるために行う、「食べる」ということを楽しむことが出来ること
だからだと思います。


魚を食べるのにいろいろな土地へ出かけ自然とふれあい、
自分で手に入れた魚を料理することで楽しむ日々を過ごしています。


仕事で疲れ果て生活をしているとは別の生きていく実感が沸き起こります。
とても便利なよのなかを生きていることから、旬の魚などをいただける喜びが
わたしたちは実感しないのではないでしょうか。





「魚を食す粋な食卓」サイトでは、あえて魚の調理の仕方や細かいレシピの方は載せませんでした。


このサイト発信で魚に興味を持つことにより、いろいろなことを楽しめるように
なっていただける1ページになれればいいと思いサイトを作りました。
リンク集を参考に興味を広げてください。


わたしもまだまだ、料理などするにしても解らないことが多いです。
はじめから、うまくさばくことなど出来る人などいないと思います。
やっていくうちにいろいろとうまくなるし、気が付いたときには美味い魚料理を
作って食べていると思います。
いろいろな土地に出かけて、魚をてに入れて美味しくいただきたいと思います。


みなさんもなんでも果敢に挑戦してみてください。


大衆魚の王者、アジ


鯖を読むこと、 サバ


縄文からの食、イワシ


右を向いてる、カレイ


潮の贈り物、 カツオ


秋を告げる、サンマ


うみの海賊、イカ




清流の王女、ヤマメ


川辺の香魚 アユ


冬の風物詩、ワカサギ


凄い手ごたえ、コイ








釣りをする魅力


素晴らしき魚料理


薬味などの野菜栽培


温泉や漁場めぐり


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自然探索と山登り


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